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Salsas Madre Holandesa - Salsa Foyot

Name: Salsas Madre Holandesa - Salsa Foyot
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 500 mL
Cuisine: French
Ingredients: 250 mL Salsa Béarnaise; 50 mL demi-glace (caldo de carne reducido); 20 g mantequilla clarificada; Sal y pimienta al gusto

♨️ PREPARACIÓN PREVIA: Salsa Béarnaise - demi-glace Descripción y usos: La Salsa Foyot es perfecta para carnes rojas y filetes, especialmente aquellos a la parrilla o a la plancha, como un filete Wellington o un entrecot. También puede acompañar platos de ternera o cordero.

Forberedelse: 5 Minutter

Kok: 5 Minutter

Medium

Fundamentos de Cocina, Salsas, Gastronomía Nivel I, Salsas Derivadas

French

6.2.2025

Tilføjet af: Andres Sarmiento Saad

Ingredienser

250 mL Salsa Béarnaise
50 mL demi-glace (caldo de carne reducido)
20 g mantequilla clarificada
Sal y pimienta al gusto

Instruktioner

👤 Cantidad a obtener: 500 mL

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