Bizcocho Marmolado de Chocolate y Canela con Glaseado Ligero

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho de 23 cm de diámetro.

2.En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave, aproximadamente 5 minutos.

3.Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.

4.En otro bol, mezcla la fécula de maíz, el cacao en polvo, la canela, el polvo de hornear y la sal.

5.Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados.

6.Divide la masa en dos partes iguales. A una de las partes, agrégale el cacao en polvo y mezcla bien.

7.En el molde preparado, vierte una capa de la masa sin cacao, seguida de una capa de la masa con cacao. Repite hasta que todas las masas estén en el molde. Usa un cuchillo para hacer un remolino en la masa, creando el efecto marmolado.

8.Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.

9.Mientras el bizcocho se enfría, prepara el glaseado. En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas con suficiente agua caliente para obtener una consistencia suave y fluida.

10.Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte el glaseado sobre la parte superior, permitiendo que gotee por los lados.