Gratín de Pollo, Patata y Arroz

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.

3.Agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto más, cuidando que no se queme.

4.Incorpora las patatas en cubos y el arroz integral a la cacerola. Revuelve bien para mezclar.

5.Vierte el caldo de pollo en la cacerola, añade el tomillo seco, sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición.

6.Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las patatas y el arroz estén tiernos.

7.Agrega el pollo desmenuzado y la crema de leche a la mezcla, y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

8.Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y espolvorea el queso cheddar y el queso parmesano por encima.

9.Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

10.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado.