Schnitzel-Spieße mit Dip-Variation

1.Schweineschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden, etwa 4-5 cm groß.

2.Mehl in eine Schüssel geben. Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen. Semmelbrösel mit Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel vermengen.

3.Schnitzelstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.

4.Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die panierten Schnitzelstücke darin goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5.Die gebratenen Schnitzelstücke auf Holzspieße stecken, jeweils 3-4 Stücke pro Spieß.

6.Für den ersten Dip Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Schnittlauch in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Für den zweiten Dip Senf, Ketchup, Knoblauch, Paprikapulver und Honig in einer Schüssel vermengen. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Die Schnitzel-Spieße auf einer Platte anrichten und zusammen mit den Dips servieren.