Boulette de viande façon kefta avec sauce yaourt

1.Dans un bol, mélangez le bœuf haché, l'agneau haché, l'oignon, le persil, la coriandre, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre. Pétrissez bien pour obtenir un mélange homogène.

2.Formez des petites boulettes de viande de taille égale, environ 2 cm de diamètre.

3.Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes de viande pendant environ 8 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.

4.Pendant ce temps, préparez la sauce yaourt en mélangeant le yaourt nature, la menthe hachée, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol.

5.Servez les boulettes de viande chaudes accompagnées de la sauce yaourt-menthe en mise en bouche.