Crackers de parmesan et thym

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan râpé, le thym haché, le sel et le poivre.

3.Ajoutez l'huile d'olive et l'eau froide au mélange sec, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4.Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 2 mm.

5.Découpez la pâte en petits carrés ou rectangles à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pâtisserie.

6.Disposez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7.Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les crackers soient dorés et croustillants.

8.Laissez refroidir complètement avant de servir.