Rosquillas Fritas de Huevo y Miel

1.En un bol grande, mezcla la harina blanca, la levadura en polvo, la canela en polvo y la sal.

2.En otro bol, bate los huevos y añade el azúcar y la miel. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

3.Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos en el bol de ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.

4.Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

5.Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C (350°F).

6.Toma pequeñas porciones de masa y forma anillos (rosquillas) con un agujero en el centro. Puedes usar tus dedos o una superficie plana para darles forma.

7.Cuando el aceite esté caliente, fríe las rosquillas en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríelas durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

8.Retira las rosquillas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

9.Deja enfriar un poco y, si lo deseas, rocía con un poco más de miel antes de servir.