Revuelto de Huevo con Plátano y Mango sobre Tostada

1.En un tazón, bate los huevos con una pizca de sal y, si lo deseas, una cucharada de azúcar. Mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.

2.En una sartén antiadherente a fuego medio, derrite la mantequilla. Asegúrate de que la mantequilla no se queme.

3.Agrega las rodajas de plátano y los cubos de mango a la sartén y cocina por 2-3 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y caramelizados.

4.Vierte la mezcla de huevos batidos sobre la fruta en la sartén. Cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 2-3 minutos.

5.Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

6.Sirve el revuelto de huevo con plátano y mango sobre las tostadas calientes. Espolvorea un poco de canela en polvo si lo deseas.