Sassami Assado com Batata e Ervas

1.Em uma tigela grande, coloque o sassami e adicione o leite. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite para um sabor mais intenso.

2.Preaqueça o forno a 200°C (390°F).

3.Em uma assadeira, coloque os cubos de batata e regue com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que as batatas fiquem cobertas.

4.Asse as batatas no forno por cerca de 20 minutos, ou até que comecem a dourar.

5.Enquanto isso, prepare a margarina de ervas: em uma tigela, misture a manteiga, salsinha, cebolinha, tomilho, alecrim e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

6.Retire o sassami do leite e seque levemente com papel toalha. Tempere com sal e pimenta.

7.Após os 20 minutos, retire a assadeira do forno e coloque os sassamis sobre as batatas. Espalhe a margarina de ervas generosamente sobre o frango.

8.Volte a assadeira ao forno e asse por mais 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e as batatas estejam macias e douradas.

9.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.