Bowl de pollo dulce y arroz con especias al estilo asiático

1.Enjuaga el arroz blanco bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón extra.

2.En una olla mediana, añade el arroz, el agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

3.Mientras se cocina el arroz, coloca los huevos en una cacerola con agua fría suficiente para cubrirlos. Lleva a ebullición, luego cocina por 10 minutos para obtener huevos duros. Enfría en agua fría, pela y reserva.

4.En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado, la canela, el clavo y la pimienta negra para crear el glaseado dulce y especiado.

5.Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6-8 minutos.

6.Reduce el fuego a medio y vierte la mezcla de glaseado sobre el pollo. Cocina, removiendo frecuentemente, hasta que el pollo esté bien cubierto y el glaseado se haya reducido y caramelizado, unos 3-4 minutos.

7.Para montar el bowl, coloca una base de arroz blanco en cada plato o bowl.

8.Corta los huevos duros por la mitad y colócalos sobre el arroz junto con el pollo glaseado.

9.Decora con hojas frescas de cilantro y, si deseas, añade rodajas de chile rojo para un toque picante.

10.Sirve inmediatamente y disfruta de este plato aromático y reconfortante.