Pão de Queijo Clássico de Polvilho Doce

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga.

2.Em uma panela, aqueça a água com o óleo e o sal até começar a ferver.

3.Despeje a mistura quente sobre o polvilho doce em uma tigela grande e mexa rapidamente com uma colher até formar uma massa homogênea e quente.

4.Deixe a massa esfriar por alguns minutos para não cozinhar os ovos na próxima etapa.

5.Adicione os ovos e o açúcar à massa e misture vigorosamente com as mãos ou uma colher até que a massa fique lisa, pegajosa e uniforme.

6.Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolinhas de massa, aproximadamente do tamanho de uma noz, e disponha-as na assadeira, mantendo espaço entre elas.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam levemente dourados e firmes ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir para que a textura fique perfeita.