Filé de Peixe ao Limão com Ervas

1.Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, o suco e as raspas do limão siciliano. Deixe marinar por 10 minutos em temperatura ambiente.

2.Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3.Adicione o alho picado e refogue rapidamente até ficar dourado e aromático, cerca de 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.

4.Coloque os filés de peixe na frigideira, dispondo-os em uma única camada para que cozinhem uniformemente.

5.Polvilhe as ervas finas sobre os filés e cozinhe por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente ao toque de um garfo.

6.Durante o cozimento, regue os filés com o molho formado na frigideira para manter a suculência e realçar o sabor.

7.Retire os filés da frigideira e transfira para um prato de servir.

8.Finalize com a salsinha fresca picada e decore com fatias de limão siciliano ao lado.

9.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde para um almoço rápido e refrescante.