Bolo de Nutella com Recheio Cremoso de Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo, usando batedeira em velocidade média por cerca de 5 minutos.

3.Adicione o óleo e o leite integral à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar completamente.

4.Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal juntos. Acrescente aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até a massa ficar homogênea, sem bater em excesso.

5.Incorpore a Nutella à massa, misturando suavemente para que fique bem distribuída, mas mantendo um efeito marmorizado se desejar.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare o recheio cremoso de chocolate: em uma panela média, misture o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga.

8.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até o chocolate derreter completamente e a mistura engrossar levemente, formando um creme brilhante e homogêneo. Retire do fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até ficar uniforme. Reserve e deixe esfriar.

9.Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma por 15 minutos. Depois desenforme e deixe esfriar totalmente sobre uma grade.

10.Com uma faca de serra, corte o bolo horizontalmente ao meio para formar duas camadas.

11.Espalhe o recheio cremoso de chocolate generosamente sobre a camada inferior do bolo.

12.Cubra com a segunda camada e, se desejar, espalhe Nutella por cima para decorar.

13.Polvilhe açúcar de confeiteiro para um acabamento delicado, se preferir.

14.Sirva o bolo em fatias e aproveite com um café ou chá especial.