Zuurkool soep

1.Schil de aardappelen en snij ze in kleine stukjes. Snij de ui in stukjes. Snij de worst in stukjes. lek de zuurkool uit bewaar het sap en snij in stukjes.

2.Bak de worst in wat olijfolie goudbruin. Haal de worst uit de pan en zet opzij. Bak de ui glazig.

3.Voeg de aardappelen, runderbouillon, paprikapoeder, karwijzaad en laurierblaadjes toe aan de pan en laat 1 uur zachtjes koken.

4.Voeg de zuurkool toe aan de pan en laat zo lang mogelijk zachtjes koken. voeg tussendoor wat water toe wanneer nodig.

5.Voeg naar smaak nog wat zuurkool sap toe. Voeg 20 minuten voor opdienen de worst toe aan de soep.