Запечённые свиные рулетики с сыром и грибами в азиатском стиле

1.Разогрейте духовку до 180°C.

2.На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь, обжаривайте 1 минуту до появления аромата.

3.Добавьте мелко нарезанные шампиньоны, обжаривайте 5-7 минут, пока не испарится лишняя жидкость и грибы не станут мягкими. Посолите по вкусу. Снимите с огня и дайте немного остыть.

4.В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мёд, кунжутное масло, молотый чёрный перец и хлопья красного перца (если используете).

5.На рабочей поверхности разложите пласты свинины. На каждый пласт равномерно выложите обжаренные грибы, затем слой плавленого сыра.

6.Сверните каждый пласт в рулетик, закрепите зубочистками, чтобы рулетики не раскрывались.

7.На сковороде разогрейте оставшееся растительное масло на среднем огне. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

8.Переложите рулетики в форму для запекания. Смажьте их приготовленным соусом со всех сторон.

9.Запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и полностью прожаренным.

10.Готовые рулетики достаньте из духовки, дайте отдохнуть 5 минут. Уберите зубочистки.

11.Перед подачей посыпьте рулетики нарезанным зелёным луком и кунжутными семенами.