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Deutsche Kohlkartoffel-Suppe

Name: Deutsche Kohlkartoffel-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 500 g Weißkohl, fein geschnitten; 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten; 1⅕ l Gemüsebrühe; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Kümmel, ganz oder gemahlen; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Majoran, getrocknet; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Diese herzhafte Kohlkartoffel-Suppe vereint zarten Weißkohl und mehligkochende Kartoffeln zu einer klassischen, deutschen Wintersuppe. Aromatische Gewürze wie Kümmel und Majoran sorgen für einen authentischen Geschmack, während Karotten und Lauch zusätzliche Tiefe verleihen. Perfekt für kalte Tage, lässt sich die Suppe einfach zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

Forberedelse: 20 Minutter

Kok: 35 Minutter

German

10.5.2025

Tilføjet af: Birdsong in my kitchen

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