Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Indiase Groentencurry met Kokosmelk

Name: Indiase Groentencurry met Kokosmelk
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie); 1 ui, fijngesnipperd; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 stuk verse gember van 2 cm, geraspt; 1 rode chilipeper, fijngehakt (optioneel); 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel mosterdzaad; 1 theelepel kurkumapoeder; 1 theelepel gemalen koriander; 1 theelepel garam masala; 400 ml kokosmelk (1 blik); 200 ml water; 1 middelgrote aardappel, in blokjes gesneden; 1 wortel, in plakjes; 150 g bloemkoolroosjes; 150 g sperziebonen, gehalveerd; 1 rode paprika, in reepjes; 150 g doperwten (vers of diepvries); zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; sap van ½ limoen; verse korianderblaadjes ter garnering; gekookte basmatirijst om te serveren

Een rijke, aromatische Indiase groentencurry met diverse verse groenten en romige kokosmelk. Deze vegetarische curry is perfect voor een voedzame lunch of diner en combineert zachte specerijen met frisse limoen en koriander voor een uitgebalanceerde smaak.

Forberedelse: 15 Minutter

Kok: 30 Minutter

Indian

11.5.2025

Tilføjet af: Veerle van der Gracht

Slut dig til 125.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!125.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Er opskriften ikke perfekt for dig? Tilpas den!

Find erstatninger for manglende ingredienser, tilføj mere krydderi, udforsk veganske muligheder, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.