Name: Carbonnade Flamande Classique pour 250 personnes
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 5 h
Yield: 250
Cuisine: Belgian
Ingredients: 30 kg paleron de bœuf, coupé en gros cubes; 7½ kg d'oignons jaunes, émincés; 3 litres de bière belge brune (type Chimay ou Leffe Brune); 1½ litre de bouillon de bœuf; 500 g beurre; 1 kg pain d’épice tranché sans raisins ni fruits confits; 150 g moutarde de Dijon; 200 g cassonade brune; 60 cl de vinaigre de vin rouge; 30 feuilles de laurier; 60 branches de thym frais; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Huile végétale, pour la cuisson

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback