Bizcochos Saludables de Cacao y Yogur en Freidora de Aire

1.Precalienta la freidora de aire a 160 °C durante 5 minutos.

2.En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla espumosa y clara.

3.Añade el queso fresco batido, el yogur de chocolate con proteína y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.

4.En otro recipiente, tamiza la harina integral, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal.

5.Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

6.Engrasa ligeramente los moldes para bizcochos o cápsulas aptas para freidora de aire con aceite en spray o un poco de aceite de oliva.

7.Llena los moldes hasta 3/4 de su capacidad con la masa preparada.

8.Coloca los moldes dentro de la cesta de la freidora de aire, asegurándote de dejar espacio entre ellos para que circule el aire.

9.Cocina a 160 °C durante 15-18 minutos. Para comprobar la cocción, inserta un palillo en el centro de un bizcocho; si sale limpio, están listos.

10.Retira los bizcochos de la freidora y déjalos enfriar sobre una rejilla durante al menos 10 minutos antes de desmoldar.

11.Sirve los bizcochos saludables de cacao y yogur tibios o a temperatura ambiente, ideales para un snack nutritivo y delicioso.