Pizza de Jengibre y Verduras Asadas al Estilo Asiático

1.Precalienta el horno a 220 °C (428 °F).

2.En un bol, mezcla el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado, la salsa de soja y la miel. Reserva esta marinada.

3.Coloca las verduras (pimiento, calabacín, zanahoria y champiñones) en una bandeja para horno y vierte la marinada por encima. Mezcla bien para que todas las verduras queden impregnadas.

4.Hornea las verduras durante 15 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Retira del horno y reserva.

5.Estira la masa para pizza sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o ligeramente enharinada.

6.Si usas queso crema, extiéndelo finamente sobre la masa como base para aportar cremosidad y balancear los sabores.

7.Distribuye las verduras asadas sobre la base de la pizza de manera uniforme.

8.Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima de las verduras.

9.Hornea la pizza durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso bien fundido y burbujeante.

10.Saca la pizza del horno y espolvorea con semillas de sésamo tostado y cilantro fresco picado.

11.Añade sal y pimienta al gusto antes de servir.

12.Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores asiáticos y frescura vegetal.