Crostatina di Fragole e Nutella con Pasta Frolla

1.In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero semolato e il pizzico di sale.

2.Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

3.Unire l'uovo intero e impastare velocemente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4.Nel frattempo, mettere le fragole congelate in una ciotola e aggiungere il succo di limone. Mescolare delicatamente e lasciare scongelare a temperatura ambiente.

5.Preriscaldare il forno a 180°C (modalità statico).

6.Riprendere la pasta frolla e stenderla su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 3-4 mm.

7.Imburrare e infarinare degli stampini per crostatine (circa 10 cm di diametro) e foderarli con la pasta frolla, eliminando l'eccesso ai bordi.

8.Bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

9.Distribuire uno strato uniforme di Nutella sul fondo di ogni crostatina.

10.Scolare leggermente le fragole scongelate dal liquido in eccesso e distribuirle sopra la Nutella in modo armonioso.

11.Ripiegare i bordi della pasta frolla verso l'interno, lasciando il centro scoperto.

12.Spennellare i bordi con un po' di latte per favorire la doratura.

13.Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la pasta frolla risulterà dorata e croccante.

14.Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.

15.Se desiderato, spolverare con zucchero a velo prima di servire.