Quesadillas de Presunto e Queijo

1.Quebre o ovo em uma tigela pequena, tempere com uma pitada de sal e pimenta, e bata levemente com um garfo.

2.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta metade da manteiga.

3.Coloque uma tortilha na frigideira quente, distribua as fatias de fiambre uniformemente sobre ela.

4.Espalhe o queijo ralado por cima do fiambre.

5.Despeje o ovo batido sobre o queijo, espalhando delicadamente para cobrir a superfície da tortilha.

6.Cubra com a segunda tortilha, pressionando levemente com uma espátula.

7.Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos até a tortilha de baixo ficar dourada e o queijo começar a derreter.

8.Com cuidado, vire a quesadilla usando a espátula e cozinhe do outro lado por mais 3 minutos, adicionando o restante da manteiga para dourar bem.

9.Retire da frigideira e deixe descansar por 1 minuto antes de cortar em 4 triângulos.

10.Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta ou guacamole, se desejar.