Name: Traditional Saudi Kabsa Meal
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 cups basmati rice; 1½ lbs lamb shoulder or chicken pieces, bone-in; 4 cups water or lamb broth; 2 medium onions, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 2 medium tomatoes, chopped; ¼ cup vegetable oil or ghee; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon ground cardamom; ½ teaspoon ground cloves; ½ teaspoon black lime powder (loomi) or substitute with 1 dried lime, pierced; ½ teaspoon turmeric powder; ¼ teaspoon saffron threads soaked in 2 tablespoons warm water; ¼ cup raisins or sultanas; ¼ cup slivered almonds or pine nuts, toasted; Salt to taste; Fresh cilantro or parsley for garnish; 1 bay leaf

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback