Name: Classic Chicken Kabsa with Basmati Rice
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Saudi Arabian
Ingredients: 1½ kg bone-in chicken pieces (legs, thighs, or mixed); 2 cups basmati rice, rinsed and soaked for 30 minutes; 3 tablespoons vegetable oil; 2 medium onions, thinly sliced; 4 garlic cloves, minced; 2 medium tomatoes, diced; 2 medium carrots, peeled and grated; ¼ cup tomato paste; ¼ cup raisins; ¼ cup slivered almonds; ¼ cup pine nuts; 1 cinnamon stick; 4 whole cloves; 4 whole cardamom pods; 2 bay leaves; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; 1 teaspoon ground turmeric; 1 teaspoon ground black pepper; 1 teaspoon ground allspice; ½ teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon ground cardamom; ½ teaspoon ground paprika; ¼ teaspoon ground nutmeg; ¼ teaspoon ground cayenne pepper (optional, for heat); 1 tablespoon salt (plus more to taste); 4 cups water or low-sodium chicken broth; 1 lemon, cut into wedges (for serving); Fresh cilantro or parsley, chopped (for garnish)

Slut dig til 100.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!100.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback