Buñuelos Tradicionales de la Abuela

1.En un bol grande, tamiza la harina junto con el polvo para hornear, la sal y el azúcar.

2.En otro recipiente, bate ligeramente el huevo y mezcla con la leche tibia y la mantequilla derretida.

3.Agrega poco a poco los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

4.Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante 10 minutos para que el polvo para hornear actúe y la masa se relaje.

5.Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 180 °C, asegurándote de que haya suficiente aceite para que los buñuelos floten.

6.Con las manos ligeramente enharinadas, toma porciones de masa del tamaño de una nuez y estíralas ligeramente para formar discos delgados.

7.Fríe los buñuelos en el aceite caliente en tandas, evitando que se peguen entre sí, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

8.Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9.Espolvorea generosamente con azúcar glas mientras aún están tibios.

10.Sirve los buñuelos acompañados de miel o jarabe de piloncillo si deseas un toque extra dulce.

11.Disfruta tus buñuelos tradicionales de la abuela acompañados de una taza de café o chocolate caliente para una tarde familiar perfecta.