Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками

Name: Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 100 г пшена, хорошо промыть; 250 г брюссельской капусты, разрезать пополам; 150 г спаржи, нарезать кусочками по 3–4 см; 150 г квашеной капусты, слегка отжать; 1 большая морковь, нарезать тонкой соломкой или полукольцами; 1 средняя луковица, мелко нарезать; 2 зубчика чеснока, измельчить; 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима (для аромата в конце); 1½ л воды или овощного бульона; ½ ч. л. куркумы; ½ ч. л. молотого кумина (зиры), слегка поджарить на сухой сковороде; ½ ч. л. молотого кориандра; 2 лавровых листа; 1 ч. л. сухого базилика или тимьяна; 2 ст. л. пасты тахини; ½ ч. л. острой приправы срирача; соль по вкусу (учитывая солёность квашеной капусты); чёрный перец по вкусу; 2 ст. л. лимонного сока; свежая зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) по желанию

Forberedelse 15 MinutterKok 25 Minutter

Питательный и простой овощной суп на основе пшена с брюссельской капустой, спаржей, морковью и квашеной капустой, вдохновлённый традициями долгожителей Окинавы и украинской кухней. Суп богат ферментами, клетчаткой и пряностями, которые поддерживают здоровье кишечника и снижают воспаление.

26.5.2025·KOTilføjet af Komarovsteil

Næringsstoffer pr. portion:

180 kcal

Kalorier

5.5 g

Protein

25 g

Kulhydrater

6.5 g

Fedt

6.2 g

Sukker

Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Kom i gang gratis

Slut dig til 130.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!130.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Anmeldelser

Bedøm denne opskrift

Gør den til din egen

Juster ingredienser, skift krydderiniveauer, udforsk kostalternativer, eller lad AI gentænke denne opskrift.

Opdag flere opskrifter

Genereret af Mr. Cook. AI. Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Mine opskrifterOpskrifter

ShoppingShopping

MåltidsplanlæggerPlanlægger

KogebøgerKogebøger

Овощной суп с пшённой крупой, брюссельской капустой и ферментированными нотками

Ingredienser

Instruktioner

Anmeldelser

Gør den til din egen

Opdag flere opskrifter

Command Bar