Queijada de Ovo e Farinha com Toque de Sazón

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena de quindim ou uma forma de pudim com manteiga, polvilhando açúcar para evitar que a massa grude.

2.Em uma tigela, quebre o ovo e bata levemente com um fouet ou garfo até homogenizar.

3.Adicione o leite integral, a água, o creme de leite e misture bem até incorporar todos os líquidos.

4.Acrescente o leite Ninho, a farinha de trigo e o açúcar refinado aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.

5.Adicione o Sazón e a essência de baunilha (se usar), misturando até obter uma massa lisa e homogênea.

6.Despeje a mistura na forma preparada, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade para evitar transbordamento durante o cozimento.

7.Leve ao forno em banho-maria, colocando a forma dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma da queijada.

8.Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque, com textura úmida por dentro.

9.Retire do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e intensificar os sabores.

10.Desenforme cuidadosamente e sirva gelado, acompanhado de café ou chá, se desejar.