Name: Batata Gratinada Clássica
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg batatas inglesas (aproximadamente 6 médias), descascadas e fatiadas em rodelas finas (2 mm); 2 xícaras (200 g) de queijo muçarela ralado grosso; 1 xícara (100 g) de queijo parmesão ralado fino; 2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco; 1 xícara (240 ml) de leite integral; 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de noz-moscada ralada; 1 colher de chá de sal; ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (opcional, para finalizar); Óleo ou manteiga para untar o refratário

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