Salteado de pollo y verduras con fideos al estilo oriental

1.Cocer los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

2.En un bol pequeño, batir el huevo y mezclar con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

3.Calentar una cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.

4.Agregar el ajo picado y saltear por 30 segundos hasta que esté fragante.

5.Incorporar las hamburguesas de pollo desmenuzadas y cocinar, removiendo constantemente, hasta que estén bien doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos.

6.Añadir la cebolla y la zanahoria al wok y saltear junto con el pollo durante 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

7.Agregar la mezcla de huevo y queso crema al wok y revolver rápidamente para que se integre y cocine ligeramente, formando una textura cremosa.

8.Incorporar los fideos cocidos al wok junto con la salsa de soja, salsa de ostras (si se usa), azúcar, sal y pimienta al gusto.

9.Verter el agua o caldo de pollo y mezclar bien todos los ingredientes, cocinando por 2-3 minutos para que los sabores se integren y los fideos absorban la salsa.

10.Probar y ajustar la sazón si es necesario.

11.Retirar del fuego y servir caliente, decorando con cilantro fresco picado si se desea.