Chia Pudding à la Vanille et aux Fruits Rouges

1.Dans un grand bol, versez les graines de chia, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet pour bien répartir les graines.

2.Ajoutez le sirop d’agave si vous souhaitez une légère touche sucrée, puis mélangez à nouveau.

3.Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Remuez le mélange après 30 minutes pour éviter que les graines ne s’agglomèrent au fond.

4.Une fois le pudding pris et la texture crémeuse obtenue, répartissez-le dans des verrines ou des bols individuels.

5.Disposez les fruits rouges sur le dessus du pudding juste avant de servir. Saupoudrez de noix de coco râpée et décorez de feuilles de menthe fraîche.

6.Servez bien frais, en dessert ou au petit-déjeuner. Astuce : pour une texture encore plus onctueuse, mélangez le pudding avant de le servir.