Tártaro de Peixe Branco com Toque de Gengibre e Limão

1.Certifique-se de que o filé de peixe branco está bem fresco e limpo. Corte-o em cubos pequenos, uniformes, para garantir uma textura agradável no tártaro.

2.Em uma tigela média, misture o gengibre ralado, o suco e as raspas do limão siciliano, o azeite de oliva e o molho de soja light, se estiver usando. Mexa bem para incorporar os sabores.

3.Adicione o peixe cortado à tigela com o molho cítrico e aromático. Misture delicadamente para que os cubos fiquem bem envolvidos, mas sem desmanchar o peixe.

4.Acrescente a cebola roxa picada e a cebolinha verde, tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Misture suavemente para distribuir os temperos uniformemente.

5.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 15 minutos para que os sabores se integrem, mantendo o frescor do peixe.

6.Para servir, disponha uma porção do tártaro sobre folhas frescas de rúcula em pratos individuais. Decore com fatias finas de pepino ao lado para adicionar crocância e frescor.

7.Sirva imediatamente como uma entrada leve, nutritiva e refrescante, perfeita para dietas saudáveis e compatíveis com a dieta DASH.