Panquecas de Leite e Farinha com Salsicha Grelhada

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, bata o ovo com o leite e a manteiga derretida até ficar homogêneo.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa lisa, sem grumos. Não misture demais para evitar panquecas duras.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

5.Coloque uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando para formar uma panqueca fina e uniforme.

6.Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que as bordas estejam firmes e bolhas comecem a aparecer na superfície.

7.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto até dourar levemente. Repita o processo até acabar a massa, mantendo as panquecas aquecidas.

8.Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um fio de óleo vegetal em fogo médio-alto.

9.Grelhe as salsichas, virando regularmente, até que estejam douradas e cozidas por dentro, cerca de 8 a 10 minutos.

10.Sirva as panquecas quentes acompanhadas das salsichas grelhadas.

11.Para um toque final, adicione manteiga extra sobre as panquecas e, se desejar, mel ou geleia para acompanhar.