Salade de Burrata, Tomates et Melon en Salsa Fraîche

1.Dans un grand saladier, préparez la salsa fraîche en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, le miel, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

2.Ajoutez dans le saladier les cubes de melon, les tranches de champignons crus, et les lanières de poivron snack. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes et le melon de la vinaigrette. Réservez au frais pendant 10 minutes pour que les saveurs se marient.

3.Sur un grand plat de service, disposez harmonieusement les tranches épaisses de grosses tomates mûres.

4.Répartissez ensuite la salsa fraîche au melon et légumes sur les tomates, en veillant à garder un bel équilibre visuel.

5.Ajoutez les morceaux de boulettes de porc cuites, puis disposez joliment les tranches de coppa et de prosciutto autour et sur la salade.

6.Placez la burrata au centre du plat, en la déchirant légèrement pour laisser apparaître sa texture crémeuse.

7.Parsemez quelques feuilles de basilic frais sur l'ensemble de la salade pour apporter une touche aromatique et colorée.

8.Assaisonnez légèrement avec un peu de sel et de poivre supplémentaire si nécessaire.

9.Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients et de la texture fondante de la burrata.