Bolo de Festa com Recheio de Pasta de Amendoim

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e enfarinhe levemente.

2.Em uma tigela grande, misture a massa de bolo sabor festa pré-pronto com os ovos, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea e sem grumos.

3.Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal à massa e misture delicadamente para incorporar.

4.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5.Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma tigela, misture a pasta de amendoim sem açúcar com o açúcar refinado até formar um creme liso e homogêneo. Caso fique muito espesso, adicione uma colher de sopa de leite para ajustar a textura.

6.Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma por 15 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar totalmente sobre uma grade.

7.Com uma faca de serra, corte o bolo ao meio horizontalmente para formar duas camadas.

8.Espalhe o recheio de pasta de amendoim uniformemente sobre a camada inferior do bolo.

9.Cubra com a segunda camada do bolo, pressionando levemente para fixar o recheio.

10.Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o topo do bolo para decorar.

11.Sirva em fatias e aproveite seu bolo de festa com recheio cremoso de pasta de amendoim.