Ragoût Provençal de Tofu Fumé et Légumes d'Hiver (Version GEMRCN, Végétarienne, Sans Plaque ni Mixeur)

Name: Ragoût Provençal de Tofu Fumé et Légumes d'Hiver (Version GEMRCN, Végétarienne, Sans Plaque ni Mixeur)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 400 g tofu fumé, coupé en gros dés; 300 g navets (environ 3 moyens), épluchés et coupés en quartiers; 300 g chou vert (environ 1/2 chou), émincé grossièrement à la main; 500 g pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en gros morceaux; 200 g carottes (environ 2 moyennes), épluchées et coupées en rondelles épaisses; 120 g d’oignon jaune (environ 1 moyen), pelé et émincé à la main; 10 g d’ail (environ 2 gousses), pelées et écrasées; 20 g d’huile d’olive (2 cuillères à soupe); 1000 g d’eau (1 litre); 10 g cube de bouillon de légumes (1 cube, sans huile de palme, réduit en sel si possible); 2 g thym frais (2 branches); 1 g laurier (2 feuilles); 2 g graines de coriandre (facultatif, 1 cuillère à café); 1 g poivre noir moulu (1/2 cuillère à café); 3 g sel fin (1/2 cuillère à café, à ajuster selon goût); 5 g persil plat frais, ciselé à la main (pour servir)

Forberedelse 20 MinutterKok 90 Minutter

Ce ragoût végétarien, inspiré de la tradition provençale, est adapté pour répondre aux recommandations GEMRCN et à une préparation sans plaque de cuisson, mixeur ou hachoir. Les ingrédients sont indiqués en grammes pour une meilleure précision nutritionnelle. La cuisson se fait au four traditionnel, dans une cocotte ou un plat allant au four, pour un résultat tout aussi savoureux et réconfortant.

French·24.6.2025·

Tilføjet af Camille Bloesch

Gem dine yndlingsopskrifter, og planlæg måltider uden besvær med Mr. Cook.

Kom i gang gratis

Slut dig til 130.000+ kokke, der planlægger og sparer med Mr. Cook. Begynd at organisere dine måltider i dag!130.000+ kokke stoler på Mr. Cook - Planlæg, køb ind og spar lettere! Hent appen i dag.

Kom i gang gratis

Anmeldelser

Bedøm denne opskrift

Gør den til din egen

Juster ingredienser, skift krydderiniveauer, udforsk kostalternativer, eller lad AI gentænke denne opskrift.

Opdag flere opskrifter

Genereret af Mr. Cook. AI. Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Mine opskrifterOpskrifter

ShoppingShopping

MåltidsplanlæggerPlanlægger

KogebøgerKogebøger

Mr. Cook

Ragoût Provençal de Tofu Fumé et Légumes d'Hiver (Version GEMRCN, Végétarienne, Sans Plaque ni Mixeur)

Ingredienser

Instruktioner

Anmeldelser

Gør den til din egen

Opdag flere opskrifter

Command Bar