Helado Tricolor de Frutas Tropicales

1.Lava bien los arándanos y las frambuesas. Reserva.

2.En una licuadora, coloca el mango picado junto con 50 ml de jugo de naranja, 1 cucharada de azúcar y 1/3 de la leche de coco. Licúa hasta obtener un puré suave y homogéneo.

3.Vierte el puré de mango en los moldes para helado, llenando aproximadamente un tercio de cada molde. Inserta los palitos de madera y lleva al congelador por 1 hora o hasta que esté parcialmente congelado.

4.En la licuadora, procesa los arándanos con 30 ml de jugo de naranja, 1 cucharada de azúcar y 1/3 de la leche de coco hasta obtener un puré uniforme.

5.Saca los moldes del congelador y agrega el puré de arándanos sobre la capa de mango, llenando otro tercio del molde. Congela nuevamente por 1 hora.

6.Finalmente, licúa las frambuesas con el jugo de limón, 1 cucharada de azúcar y el resto de la leche de coco hasta obtener un puré liso.

7.Agrega la capa de frambuesa sobre la capa de arándanos en los moldes y congela por al menos 4 horas o hasta que estén completamente firmes.

8.Para desmoldar, sumerge brevemente los moldes en agua tibia (sin que entre agua en el helado) y tira suavemente del palito.

9.Sirve inmediatamente y disfruta de un refrescante helado tricolor con sabores vibrantes de mango, arándanos y frambuesas.