Mini Pizzas de Linguiça Calabresa na Airfryer

1.Em uma tigela, misture a linguiça calabresa moída com o sal, a páprica defumada e o tempero Edu Guedes. Reserve para que os sabores se incorporem.

2.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo junto com o fermento químico em pó.

3.Adicione a mistura de linguiça à farinha e misture bem.

4.Acrescente a água morna e o azeite de oliva aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. Se necessário, ajuste a quantidade de água ou farinha para obter a consistência ideal.

5.Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica.

6.Divida a massa em pequenas porções, formando bolinhas do tamanho de uma noz.

7.Abra cada bolinha com um rolo ou com as mãos, formando discos pequenos de aproximadamente 8 cm de diâmetro.

8.Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.

9.Coloque os discos de massa na cesta da airfryer, com cuidado para não sobrepor.

10.Espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre cada disco.

11.Distribua a mistura temperada de linguiça calabresa sobre o molho, cobrindo uniformemente.

12.Cubra com o queijo muçarela ralado e polvilhe orégano a gosto.

13.Programe a airfryer para cozinhar por 8 a 10 minutos a 180°C, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e levemente gratinado.

14.Retire as mini pizzas com cuidado e decore com folhas frescas de manjericão, se desejar.

15.Sirva imediatamente como um lanche da tarde saboroso e prático.