Cookie de Achocolatado Sem Forno

1.Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata levemente com um fouet ou garfo até misturar as gemas e claras.

2.Adicione o leite e o açúcar aos ovos batidos e misture até o açúcar dissolver completamente.

3.Peneire a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o fermento químico e a pitada de sal sobre a mistura líquida para evitar grumos.

4.Misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau até formar uma massa homogênea, sem grumos e com consistência firme, mas maleável.

5.Cubra uma assadeira ou superfície plana com papel manteiga e unte levemente com manteiga para evitar que os cookies grudem.

6.Com uma colher, faça pequenas porções da massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam crescer um pouco.

7.Leve a assadeira ao freezer e deixe os cookies firmarem por cerca de 2 horas ou até que estejam firmes ao toque e crocantes por fora.

8.Após esse tempo, retire os cookies do freezer e sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante e saborosa, ou guarde em recipiente fechado na geladeira para conservar.

9.Dica: Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar cristal sobre os cookies antes de levar ao freezer para um acabamento brilhante e crocante.