Sciroppo di menta fatto in casa

1.In una casseruola media, unire l'acqua e lo zucchero semolato.

2.Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.

3.Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere le foglie di menta fresca, schiacciandole leggermente con un cucchiaio per rilasciare gli oli essenziali.

4.Coprire la casseruola con un coperchio e lasciare in infusione per 20 minuti a temperatura ambiente.

5.Dopodiché, filtrare lo sciroppo con un colino fine per eliminare le foglie di menta, premendo leggermente per estrarre tutto il liquido aromatico.

6.Aggiungere il cucchiaio di succo di limone fresco allo sciroppo filtrato e mescolare bene.

7.Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo a temperatura ambiente, quindi trasferirlo in una bottiglia di vetro pulita e conservarlo in frigorifero.

8.Lo sciroppo di menta fatto in casa è pronto per essere utilizzato in drink, dessert o per aromatizzare acqua fresca.