Cookies de Açúcar Mascavo e Achocolatado

1.Em um liquidificador, bata os ovos, o leite integral, o leite em pó, o óleo, o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione o achocolatado em pó e bata novamente até incorporar bem.

3.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento químico, o pó para suco e o sal.

4.Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

5.Forre um prato próprio para micro-ondas com papel manteiga ou unte levemente com óleo.

6.Com uma colher, faça porções da massa no prato, deixando espaço entre elas para que os cookies cresçam e espalhem.

7.Leve ao micro-ondas na potência alta por cerca de 3 a 5 minutos, verificando a partir dos 3 minutos. Os cookies estarão prontos quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda levemente macio.

8.Retire do micro-ondas e deixe os cookies esfriarem no prato por 5 minutos. Eles ficarão mais firmes ao esfriar.

9.Descole cuidadosamente os cookies do papel manteiga e sirva.

10.Dica: Para um toque extra, polvilhe um pouco de açúcar mascavo sobre os cookies antes de levar ao micro-ondas.