Name: Sándwich Mediterráneo con Carne y Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g filete de res (preferiblemente lomo o arrachera); 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1 cm; 1 pimiento rojo, cortado en tiras; 1 calabacín mediano, cortado en rodajas longitudinales; 2 panes de campo (tipo rustic o campesino) de aproximadamente 150 g cada uno; 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1 diente de ajo, finamente picado; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 50 g queso feta desmenuzado (opcional); Hojas frescas de albahaca o rúcula para decorar; 1 cucharada vinagre balsámico (opcional); 1 cucharadita orégano seco; 1 cucharadita jugo de limón fresco

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