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Pão de Grão-de-Bico ao Estilo Italiano

Name: Pão de Grão-de-Bico ao Estilo Italiano
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g farinha de grão-de-bico; 150 g farinha de espelta (pode substituir por amaranto ou quinoa para variação); 10 g fermento biológico seco; 1 colher de chá de sal fino; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 300 ml água morna; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 colher de chá de vinagre de maçã (ajuda na maciez e fermentação); 1 colher de chá de ervas italianas secas (orégano, manjericão, tomilho); Farinha extra para polvilhar a superfície

Este pão italiano sem trigo utiliza farinha de grão-de-bico para oferecer uma textura macia e um sabor marcante, rico em proteínas. Ideal para quem busca uma alternativa nutritiva e saborosa ao pão tradicional, combinando técnicas clássicas italianas com ingredientes sem glúten.

Forberedelse: 30 Minutter

Kok: 40 Minutter

Italian

18.7.2025

Tilføjet af: Leandro Bertacini

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