Knuspriges Koreanisches Popcorn-Hähnchen mit hohem Proteingehalt

1.Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit schwarzem Pfeffer, 20 ml Sojasauce und dem Ei vermengen.

2.Den Klebreis nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen 10 Minuten abkühlen lassen, dann 3 EL Reisessig, 1 EL Süßstoff und Salz nach Geschmack unterrühren.

3.Für die koreanische Glasur Sojasauce, Wasser, kalorienarmes Ketchup, Gochujang-Paste, Reisessig, Honig und braunen Stevia in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

4.Das Hähnchen in einer Pfanne knusprig braten oder frittieren, bis es goldbraun ist.

5.Das gebratene Hähnchen mit der koreanischen Glasur überziehen und gut vermischen.

6.Den süßen Klebreis zusammen mit dem glasierten Hähnchen servieren.

7.Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

8.Zum Aufbewahren das Gericht bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

9.Zum Aufwärmen 1 TL Wasser hinzufügen und das Gericht teilweise abgedeckt 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, danach gut vermischen und genießen!