Torta Gelada de Morango com Leite Condensado e Iogurte Sem Lactose

1.Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.

2.Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para formar a base da torta. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.

3.Hidrate a gelatina em pó na água conforme as instruções da embalagem e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente. Reserve.

4.No liquidificador, bata o leite condensado, o iogurte sem lactose e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

5.Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida em fio para incorporar ao creme.

6.Despeje metade do creme sobre a base de biscoito na forma e distribua metade dos morangos fatiados por cima.

7.Cubra com o restante do creme e finalize com o restante dos morangos, decorando a superfície.

8.Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme e gelada.

9.Antes de servir, decore com folhas de hortelã, se desejar, e desenforme com cuidado.