Sándwich caliente de salchicha y queso

1.Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite vegetal.

2.Corta las salchichas en rodajas o a lo largo, según prefieras, y fríelas en la sartén hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5 minutos. Reserva las salchichas en un plato.

3.En la misma sartén, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta, y cocínalos revolviendo suavemente para obtener huevos revueltos cremosos. Retira del fuego.

4.Calienta las tortillas en otra sartén o comal por unos 30 segundos por lado para que estén flexibles y tibias.

5.En cada tortilla, coloca una capa de huevos revueltos, luego las salchichas y finalmente espolvorea el queso cheddar rallado.

6.Dobla o enrolla las tortillas formando un sándwich y colócalos de nuevo en la sartén a fuego bajo.

7.Cubre la sartén con una tapa y deja que el queso se derrita durante 2-3 minutos, cuidando que la tortilla no se queme.

8.Sirve los sándwiches calientes acompañados con una cucharada de salsa de tomate encima o al lado para untar.

9.Disfruta de este desayuno rápido, nutritivo y lleno de sabor.