Name: Ajiaco Colombiano para 20 Personas
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 20
Ingredients: 5 kg pechuga de pollo con hueso; 6 litros de agua; 2 cucharadas sal; 1 cucharadita pimienta negra molida; 1 taza de cebolla blanca picada; 6 dientes de ajo machacados; 3 ramas de cilantro fresco; 6 mazorcas de maíz cortadas en tres partes cada una; 2 kg papa criolla pelada y cortada en trozos medianos; 3 kg papa sabanera pelada y cortada en trozos medianos; 3 kg papa pastusa pelada y cortada en trozos medianos; 50 gramos de guasca seca (hierba típica colombiana); 1 taza de alcaparras para acompañar; 1 litro de crema de leche para acompañar; 5 aguacates maduros cortados en cubos para acompañar; 2 limones cortados en cuartos para acompañar

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback