Mini Donas Clásicas al Horno

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para mini donas con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se peguen.

2.En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta integrar bien los ingredientes secos.

3.En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche, el yogur, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula o batidor de mano hasta que no queden grumos grandes. Evita sobrebatir para que las donas queden esponjosas.

5.Llena cada cavidad del molde para mini donas aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad con la mezcla.

6.Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que al insertar un palillo en una dona, éste salga limpio y la superficie esté ligeramente dorada.

7.Retira el molde del horno y deja enfriar las donas en el molde durante 5 minutos antes de desmoldar con cuidado.

8.Una vez frías, espolvorea azúcar glass por encima para decorar si lo deseas.

9.Sirve las mini donas acompañadas de café, té o tu bebida favorita para un desayuno o merienda deliciosa y saludable.