Name: Gratin de pâtes aux légumes et sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 250 g pâtes (type penne ou coquillettes); 150 g petits pois surgelés ou frais; 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés; 200 g champignons de Paris frais, émincés; 1 oignon moyen, finement haché; 2 gousses d'ail, écrasées; 400 ml sauce tomate maison ou en conserve; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 100 ml crème fraîche épaisse; 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental); Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de sucre (pour équilibrer l'acidité de la sauce); Eau pour la cuisson des pâtes

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