Gratin de Steak Haché et Légumes

1.Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

2.Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en morceaux. Faites-les cuire ensemble dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

3.Pendant ce temps, équeutez les haricots verts. Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les et réservez.

4.Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajoutez le steak haché, salez, poivrez et faites cuire 5 à 7 minutes en émiettant la viande. Égouttez l’excès de jus si besoin.

5.Écrasez les pommes de terre et les carottes en purée. Ajoutez le beurre, le lait chaud, la noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.

6.Dans un plat à gratin, disposez la viande hachée en une couche régulière. Répartissez les haricots verts par-dessus, puis recouvrez de purée carotte-pomme de terre.

7.Parsemez le dessus de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

8.Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte si désiré.