CROQUETTES DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE

Préparation Lavez, pelez les carottes et pommes de terre. Râpez le tout et mélangez dans un saladier.

2.Émincez les oignons et ajoutez-les au mélange.

3.Versez le mélange dans une poêle bien huilée, et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. N'hésitez pas à ajouter de l'huile si besoin.

4.Au bout d'environ 20 minutes, le mélange doit suer.

5.Versez le mélange dans le saladier, puis ajoutez-y deux cuillères à soupe de farine ainsi que deux œufs.

6.Formez des boulettes entre deux cuillères à soupe et mettez-les à cuire quelques minutes sur une poêle bien chaude en les retournant de temps en temps. Laissez-les bien dorer.

7.Vous pouvez si besoin éponger l'excédant de graisse avec de l'essuie-tout avant de servir.